1/2 kilo de file de frango
1 cenora grande corta em palito
fatias de bacon
150 G de farinha trigo
100 G de fubá
Sal a gosto
1 cebola pequena e fatiada em laminas finas.
1 ovo
180 ml de creme de leite
60 ml de vinho
1 masso pequeno de salsinha e cebolinhas
250 ml de oléo (Para Fritar)
Palitos de dente
Papel toalha
Molho
Frite o alho com parte do bacon ,cebola e em seguida acrescente o creme de leite e 2 colheres de vinho e sal a gosto deixe o molho ficar espesso,se engrossar muito adicione mais leite e reserve.
Modo de preparo
Pegue os files de frango tempere-os com limão, sal e pimenta, coloque nos files uma fatia de bacon e uma de cenoura, enrole e espete com o palito para não abrir, bata o ovo com um pouco de sal e salsinha e cebolinha e empane os rolinhos na mistura de farinha com fubá. Retire os deixe escorrer no papel toalha e sirva com o molho banco. Coloque olhas de salsinha para enfeitar
Porção para 5 pessoas
Custo médio R$ 7.00
Valor para venda R$ 16.00
------------------------------------------------------------------------------------------
Obs.Ontem quando preparei esse prato tive um pequeno problema de percurso.Quando fui colocar o sal acabei derrubando um pouco a mais do normal e para salvar o molho acabei aumentando a quantidade de leite e adicionei ketchap e mostarda, o molho que era para ser branco se tornou um molho rosé.
Nenhum comentário:
Postar um comentário