Tempura

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes

200 g de farinha de trigo

400 ml de água gelada

2 Cenouras

300 g de vagem

1 Beringela pequena

180 ml oléo de canola

75 ml de shoyu

 1 limão grandes sem semente

Modo de fazer

Fatie a lave bem os legumes e pegue a berinjela, a cenoura e corte em palitos de preferência em tamanhos  irregulares corte também as pontas da vagem já lavada em seguida, coloque em uma vasilha a água gelada e  a farinha mexa bem. Faça um mingau com essa mistura, leve para o fogo o óleo em uma frigideira funda, quando o óleo estiver fervendo pegue com o auxilio de um hashi ou um garfo os legumes e faça pequenas porções de 3 palitos por vez ou de 2,  passe na mistura e frite no óleo quente, depois de fritas até dourar deixe escorrer num papel toalha e sirva ainda quente, para acompanhar misture o Shoyu e o limão e passe o tempura.

Dicas.O tempurá pode ser consumido acompanhado de arroz branco ou simplesmente como porção enquanto se toma uma cervejinha ou um bom vinho.

Obs.Você pode fazer o tempura com muitos outros ingredientes (camarão, legumes diversos, verduras,frios e outros).

Porção para 6 pessoas

Gosto médio  R$ 6.00

Vender R$ 9.00