Ingredientes
1 kilo de batata cosidas com sal e espremidas.( batatas rosas)
200 gramas de farinha de trigo
3 colheres de maionese
4 de parmesão ralado
Sal a gosto
2 ovos
folha de manjericão
salsinha e cebolinha(cheiro verde)
Modo de preparo
Em uma vasilha funda coloque a batata já amassada e se possível ainda quente, coloque 3 colheres de maionese os ovos e 4 colheres de parmesão, sal a gosto coloque algumas folhinhas picadas de salsinha e cebolinha. Misture bem esses ingredientes com o auxilio de uma colher de pau ou com as mãos, logo em seguida vá acrescentado a farinha aos poucos até que a massa vá desgrudando das mãos. Pouvilhe uma superficie lisa com a farinha e pegue partes dessa massa e faça rolinhos corte-os em pedaços pequenos e faça bolinhas,em uma panela com agua fervente,coloque as bolinhas e espere elas subirem a superfície retire-as e reserve.Sirva o nhoc com um molho ao sugo com ervas finas e pouvilhe queijo parmesão
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